第49章 味精的制作方式（2/2）

寒，更是要增加保暖措施，要不是他打仗才回来，估计他早就安排好了。

“知道了爷……”长春回答道：“您昨晚交代完，我就安排下去了，估计咱们离开工人就开始搭砌了，您放心。”

“哦。”楚寒渊点了点头，拿起小木箱打开里头满满一箱子的纸张，有蜂窝煤的制作方式，和其他一些，比如细盐，还有玉米，水稻，土豆，地瓜，番茄等等作物的种植方法，这些东西也都在后边扯了拉着，当然都是空间带出来的，楚寒渊发现空间里的东西很是丰富吃食也是如此，他要改变现实世界就要从基本入手，民以食为天自然吃最重要，这里的食盐有略微的苦味，然而空间里坎制作的食盐就没有，起身他王府厨房里已经开始用味精了。

欲制那味精，需得历经数道工序，方可成就。

先寻得优质谷物，以小麦、玉米为佳。将其洗净晾干，而后置于蒸笼之中，以旺火蒸煮，使其熟透。

待谷物熟透，取出放置于宽敞之地，撒上特制之曲种，均匀搅拌，令其每一粒皆沾染上曲种之灵韵。

继而，将拌好之谷物装入大缸，封严缸口，置于温暖湿润之所，使其自然发酵。约数日之后，开缸查看，谷物已散发出奇异之香气，此乃发酵之功。

此时，取出发酵之谷物，投入大锅，加水熬煮。猛火煮沸，而后转小火慢炖，直至锅中之液浓稠如浆。

将此浓稠之液过滤，去除杂质，留下纯净之精华。再以小火慢慢熬干水分，直至锅底出现结晶之物。

此结晶即为初制之味精，然尚需精心研磨，使其成为细腻之粉末，方可称之为上乘之味精。

此味精之制艺，需耐心、细心，稍有差池，则前功尽弃。但制得之味精，能令菜肴鲜美无比，实乃烹饪之妙物也。

天机算师之鬼见愁